Paninis caseros
Únicamente pan e imaginación para elegir el resto de ingredientes: gambas, aceitunas, anchoas, bacon, atún, ternera, pimiento, cebolla, champiñón, etc., etc.
Merluza a la romana
El pescado rebozado más universal, con ese característico toque a zumo de limón que tanto gusta.
Salsa teriyaki
La salsa reina de la cocina japonesa, ya sea como base o complemento para elaborar aves, carnes, pescados..., etc.
Atún encebollado
Pocas elaboraciones te sorprenderán tanto como este sencillo atún de almadraba, encebollado y equilibrado de sabor.
Tartar de salmón
Siempre sorprendente, con múltiples alternativas, respetando ingredientes básicos y ciertas precauciones en su elaboración.
Gulas al ajillo
Sencilla elaboración que sustituye las tan preciadas y prohibitivas angulas cada día más escasas y amenazadas.
Choquitos en su tinta
Guiso de la cocina marinera gallega elaborado con choquitos o pequeñas sepias, de espectacular sabor y atractivo color
Salmorreta
Fondo básico de la cocina levantina, es un potenciador de sabor que proporciona fuerza y carácter a todo tipo de arroces, paellas y fideuás.
