Cochifrito
Un modo muy peculiar de cocinar la carne de cochinillo lechal, crujiente, acompañado con patatas, pimientos, ensalada...
Ensaladilla rusa
La ensalada más solicitada tanto en casa como en el bar. Con miles de variantes, resulta muy sabrosa y refrescante.
Lubina a la espalda
Fina textura e intenso sabor marino de este exquisito pescado con el toque justo de vinagre y un punto picante.
Paella Mixta
Ideal en tus comidas de verano: muy nutritiva, para todas la edades y con ingredientes que podrás adaptar a tu gusto.
Richada de Forcarei
Un guiño a la gastronomía de los viejos "arrieiros" que transportaban los vinos del del Ribeiro por toda Galicia.
Congrio con fideos
Exquisito guiso aunque, eliminar todas las espinas de este pescado, requiere un tiempo extra. El resultado vale la pena, pruébalo.
Coulant de chocolate
Un clásico en una versión con menos azúcar que seguro te va a encantar. Y recuerda: tienes que servirlo recién hecho, calentito.
Cochinillo asado a la segoviana
Carne de textura y sabor inconfundibles, bajo en calorías. Con un poco de agua durante el asado es suficiente, sin añadidos.
Crema catalana
Una variante muy cremosa de las tradicionales natillas pero con la suavidad, textura y color que aportan las yemas de huevo.
