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Paninis caseros
Paninis caseros
Únicamente pan e imaginación para elegir el resto de ingredientes: gambas, aceitunas, anchoas, bacon, atún, ternera, pimiento, cebolla, champiñón, etc., etc.
Merluza a la romana
Merluza a la romana
El pescado rebozado más universal, con ese característico toque a zumo de limón que tanto gusta.
Salsa teriyaki
Salsa teriyaki
La salsa reina de la cocina japonesa, ya sea como base o complemento para elaborar aves, carnes, pescados..., etc.
Atún encebollado
Atún encebollado
Pocas elaboraciones te sorprenderán tanto como este sencillo atún de almadraba, encebollado y equilibrado de sabor.
Tartar de salmón
Tartar de salmón
Siempre sorprendente, con múltiples alternativas, respetando ingredientes básicos y ciertas precauciones en su elaboración.
Gulas al ajillo
Gulas al ajillo
Sencilla elaboración que sustituye las tan preciadas y prohibitivas angulas cada día más escasas y amenazadas.
Perdiz estofada a la toledana
Perdiz estofada a la toledana
Un icono de la gastronomía manchega para disfrutar recién elaborada o dejar macerar unos días a modo de escabeche.
Choquitos en su tinta
Choquitos en su tinta
Guiso de la cocina marinera gallega elaborado con choquitos o pequeñas sepias, de espectacular sabor y atractivo color
Salmorreta
Salmorreta
Fondo básico de la cocina levantina, es un potenciador de sabor que proporciona fuerza y carácter a todo tipo de arroces, paellas y fideuás.

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