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Técnicas básicas de cocina

VIDEO: VIDEORECETA: Fondo oscuro
Paso a paso: receta del fondo oscuro a base de huesos tostados al horno con hortalizas y condimentos para elaborar las mejores salsas de carne.
VIDEO: Pulpo cocido al estilo gallego
Sencilla cocción del pulpo según la tradición de las mejores pulpeiras y pulpeiros de Galicia.
VIDEO: Patatas risoladas (Asadas)
Tradicionales patatas amarillas asadas: una deliciosa y tierna guarnición que siempre triunfa.
VIDEO: Paella valenciana
Receta fiel a la tradición, un plato ideal para compartir en familia o con amigos.
VIDEO: Caldereta de pescados y mariscos
Pescados y mariscos cocinados en salsa americana, crema de mariscos ligera o fumet de pescados.
VIDEO: Huevo frito con puntilla
En poco más de 1 minuto consigue huevos fritos de modo sencillo y profesional.

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