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Técnicas básicas de cocina

Culinarias Preelaboración Conservación Destrezas
VIDEO: Paella valenciana
Receta fiel a la tradición, un plato ideal para compartir en familia o con amigos.
VIDEO: Caldereta de pescados y mariscos
Pescados y mariscos cocinados en salsa americana, crema de mariscos ligera o fumet de pescados.
VIDEO: Huevo frito con puntilla
En poco más de 1 minuto consigue huevos fritos de modo sencillo y profesional.
VIDEO: Arroz pilaf de guarnición
El arroz de guarnición más universal: al dente, sabroso y con los granos bien sueltos.
VIDEO: VIDEORECETA - Ternera asada
El asado casero de nuestras madres y abuelas, con todo el sabor y cariño de la cocina de siempre.
VIDEO: Ejemplo de cocción de un bogavante
Cociendo mariscos en pocos minutos: bogavantes, langostas, langostinos, camarones, etc.

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