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Madeleines

Patisserie française


Madeleines

Versión francesa de las magdalenas de aceite, con su característica forma de concha de textura suave y cremosa.

INGREDIENTES (8 personas):
6 ud. huevos
250 gr azúcar
250 gr harina de trigo
250 gr aceite de girasol
10 gr impulsor
1 cucharadita vinagre
1/2 cucharadita ralladura de naranja
2 gotas esencia de vainilla

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Una delicia de la cocina asturiana para acompañar y hacer más llevadero este frío invierno

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Mejillones a la marinera
Un primer plato económico, con muchas vitaminas y pocas calorías en esta fácil versión de salsa marinera

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VIDEO: Preelaboración de una lamprea
Método tradicional de limpieza y desangrado para cocinar lamprea a la bordelesa: con vino tinto y su propia sangre.

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Tiempo de cocción de los mariscos
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