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Lubina a la sal

Sano y natural


Lubina a la sal

Todo el sabor y aroma de un pescado, concentrado bajo una costra de sal, sin añadidos y al punto justo de sazonamiento.

INGREDIENTES (4 personas):
1 pieza lubina de 1.5 Kg
2 kg sal marina gruesa

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Caldereta de cordero
Caldereta de cordero
Una excelente, jugosa y económica alternativa al tradicional asado para elaborar todo un platazo que no te decepcionará.

Aros de cebolla fritos
Aros de cebolla fritos
Guarnición indicada para acompañar carnes de pollo y cerdo, fritos o a la parrilla con salsa de mostaza, barbacoa, etc.

Dorada al horno
Dorada al horno
Un pescado al horno para estas fechas navideñas. Elige el pescado que más te guste y te habrás asegurado el éxito.


Técnicas de cocina


VIDEO: Arroz pilaf de guarnición
El arroz de guarnición más universal: al dente, sabroso y con los granos bien sueltos.

Tablas & Utilidades


Tiempo de cocción de los mariscos
Tiempo de cocción de los mariscos
Con esta tabla y siguiendo algunas recomendaciones, el éxito está asegurado.

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Las ESPECIAS (I), todo un mundo por descubrir
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Favorecen la digestión y aportan alegría a tus platos. Conócelas, combínalas,... siempre sorprendentes.

DICCIONARIO



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