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Paninis caseros

100% aprovechamiento


Paninis caseros

Únicamente pan e imaginación para elegir el resto de ingredientes: gambas, aceitunas, anchoas, bacon, atún, ternera, pimiento, cebolla, champiñón, etc., etc.

INGREDIENTES (4 personas):
12 ud. rebanadas de pan
100 gr jamón cocido
100 gr queso mozzarella
100 gr salsa de tomate
1 chorro aceite de oliva
1 cucharada orégano

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Merluza a la romana
Merluza a la romana
El pescado rebozado más universal, con ese característico toque a zumo de limón que tanto gusta.

Salsa teriyaki
Salsa teriyaki
La salsa reina de la cocina japonesa, ya sea como base o complemento para elaborar aves, carnes, pescados..., etc.

Atún encebollado
Atún encebollado
Pocas elaboraciones te sorprenderán tanto como este sencillo atún de almadraba, encebollado y equilibrado de sabor.


Técnicas de cocina


VIDEO: Preelaboración de una lamprea
Método tradicional de limpieza y desangrado para cocinar lamprea a la bordelesa: con vino tinto y su propia sangre.

Tablas & Utilidades


Tiempo de cocción de los mariscos
Tiempo de cocción de los mariscos
Con esta tabla y siguiendo algunas recomendaciones, el éxito está asegurado.

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