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Setas fritas

Un aperitivo original


Setas fritas

Emplea el tipo de seta o mezcla de las que más te gusten, empánalas y fríelas en tan solo 2 minutos. Como aperitivo o guarnición.

INGREDIENTES (4 personas):
400 gr setas de cardo
2 ud. huevos
100 gr harina de trigo
50 gr harina de maíz
1 cucharadita sal

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Mousse de queso Cebreiro
Mousse de queso Cebreiro
Delicioso postre con matiz ácido de queso D.O. Cebreiro que combina muy bien con mermelada de fresas de temporada

Codillo asado a la cerveza
Codillo asado a la cerveza
Versión casera del tradicional codillo asado al estilo alemán, asado muy lentamente.

Cocochas de merluza al pil pil
Cocochas de merluza al pil pil
Método rápido y muy sencillo para cocinar las cocochas y obtener una salsa pil pil bien emulsionada, consistente y sabrosa.


Técnicas de cocina


VIDEO: Arroz pilaf de guarnición
El arroz de guarnición más universal: al dente, sabroso y con los granos bien sueltos.

Tablas & Utilidades


Tiempo de cocción de los mariscos
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Con esta tabla y siguiendo algunas recomendaciones, el éxito está asegurado.

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Las ESPECIAS (I), todo un mundo por descubrir
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Favorecen la digestión y aportan alegría a tus platos. Conócelas, combínalas,... siempre sorprendentes.

DICCIONARIO



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