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Dorada al horno

Celebra la Navidad


Dorada al horno

Un pescado al horno para estas fechas navideñas. Elige la pieza que más te guste y te habrás asegurado el éxito.

INGREDIENTES (4 personas):
1.5 kg dorada
600 gr patatas
3 ud. dientes de ajo
1 ud. cebolla
1 trozo pimiento rojo
1 trozo pimiento verde
1 ud. limón
1 cucharada perejil picado
1/2 vaso aceite de oliva virgen extra
1.5 vaso vino blanco
4 cucharadas salsa de tomate
1 pizca pimienta blanca molida
1 cucharada sal

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Salsa pico de gallo
Salsa pico de gallo
Una de las salsas básicas de la gastronomía mexicana, empleada en tacos y burritos. Sus colores representan la bandera de México.

Costilla de cerdo al horno
Costilla de cerdo al horno
Acertada alternativa al asado de cerdo a la parrilla: jugosa y con un perfecto equilibrio de sabor gracias a este sencillo adobo.

Pollo frito Kentucky
Pollo frito Kentucky
Uno de los platos más populares y solicitados de la cocina americana: pollo marinado, rebozado y frito, pero crujiente y muy sabroso.


Técnicas de cocina


VIDEO: Adobo sencillo: zorza gallega
Un ejemplo de adobo aplicado a la carne de cerdo, muy tradicional de la cocina gallega.

Tablas & Utilidades


Tiempo de cocción de los mariscos
Tiempo de cocción de los mariscos
Con esta tabla y siguiendo algunas recomendaciones, el éxito está asegurado.

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Las ESPECIAS (I), todo un mundo por descubrir
Las ESPECIAS (I), todo un mundo por descubrir
Favorecen la digestión y aportan alegría a tus platos. Conócelas, combínalas,... siempre sorprendentes.

DICCIONARIO



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