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Merluza a la cazuela

Las recetas de la abuela


Merluza a la cazuela

Una de las que nunca pasa de moda: combina a la perfección los buenos ingredientes del mar y de la huerta.

INGREDIENTES (4 personas):
8 rodajas merluza
2 ud. patatas
300 gr almejas
100 gr guisantes
150 gr puntas de espárrago
100 gr pimiento morrón en conserva

PARA LA SALSA
1 diente ajo
1 ud. cebolla
1 rama perejil
2 cucharadas harina
1 cucharadita pimentón dulce
1 hoja laurel
1/2 vaso aceite de oliva
1/2 vaso vino blanco
1 litro agua o fumet de pescados
1 cucharadita sal

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Judías verdes con chorizo
Judías verdes con chorizo
Un clásico de la cocina campesina: sabroso, fácil de preparar y que siempre apetece.

Salmón con almejas
Salmón con almejas
Fácil y de rápida elaboración, con el acompañamiento perfecto, para disfrutar de un pescado sabroso, nutritivo y saludable.

Patatas Hasselback
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Vistosas patatas al horno, ideales como entrante o guarnición, para acompañarlas con tus salsas o aderezos favoritos.


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Tiempo de cocción de los mariscos
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