Un aperitivo de primavera con pocas calorías, de acidez muy ajustada, textura y sabor inigualables.
INGREDIENTES (4 personas): 500 gr boquerones 3 ud. dientes de ajo 2 ramas perejil 2 dl aceite de oliva virgen extra 1/4 litro vinagre 1/2 litro agua 10 gr sal
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