Bajo en calorías y muy nutritivo

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Pisto manchego

Original fritada que hemos enriquecido con jamón serrano y alguna que otra hortaliza de temporada.

INGREDIENTES (4 personas):
2 ud. cebolla
1 ud. pimiento rojo
1/2 ud. pimiento verde
3 ud. tomate
1 ud. calabacín
1/2 ud. berenjena
1 diente ajo
1/2 vaso aceite de oliva virgen extra
1 trozo jamón serrano
1 cucharadita pimentón dulce
1 pizca tomillo
1 cucharadita cominos molidos
1 pizca sal