El Rey del río

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Salmón con almejas

Fácil y de rápida elaboración, con el acompañamiento perfecto, para disfrutar de un pescado sabroso, nutritivo y saludable.

INGREDIENTES (4 personas):
4 rodajas salmón salvaje
300 gr almejas
2 dientes ajo
1 ud. cebolla pequeña
1 trozo puerro
1 cucharada perejil picado
1/2 vaso aceite de oliva virgen extra
1/2 vaso vino blanco Ribeiro
1/2 litro fumet de pescado
2 cucharada rasa harina
1 pizca sal