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Cachopo

Para atrevidos


Cachopo

Ideal para compartir aunque la tradición manda comérselo entero: más o menos 500 gr. sin guarnición.

INGREDIENTES (4 personas):
8 ud. filetes de ternera
8 ud. lonchas de queso tipo sandwich
8 ud. lonchas de jamón serrano
100 gr harina
2 ud. huevos
250 gr pan rallado
1 litro aceite de oliva

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Natillas
Natillas
Ese postre que siempre apetece después de una buena comida: cremoso, fresco y con una fina capa de caramelo tostado.

Setas fritas
Setas fritas
Emplea el tipo de seta o mezcla de las que más te gusten, empánalas y fríelas en tan solo 2 minutos. Como aperitivo o guarnición.

Mousse de queso Cebreiro
Mousse de queso Cebreiro
Delicioso postre con matiz ácido de queso D.O. Cebreiro que combina muy bien con mermelada de fresas de temporada


Técnicas de cocina


VIDEO: Arroz pilaf de guarnición
El arroz de guarnición más universal: al dente, sabroso y con los granos bien sueltos.

Tablas & Utilidades


Tiempo de cocción de los mariscos
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Con esta tabla y siguiendo algunas recomendaciones, el éxito está asegurado.

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Las ESPECIAS (I), todo un mundo por descubrir
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Favorecen la digestión y aportan alegría a tus platos. Conócelas, combínalas,... siempre sorprendentes.

DICCIONARIO



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