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Paella Mixta

En la playa o en el campo...


Paella Mixta

Ideal en tus comidas de verano: muy nutritiva, para todas la edades y con ingredientes que podrás adaptar a tu gusto.

INGREDIENTES (4 personas):
500 gr arroz bomba
250 gr pollo
250 gr conejo
2 ud. calamares
200 gr almejas
8 ud. cigalas
8 ud. mejillones frescos
2 ud. diente de ajo
150 gr pimiento rojo
100 gr judías verdes
1.3 litro caldo de pollo
1/2 vaso aceite de oliva
1 puñado colorante alimentario
1 cucharada sal

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Richada de Forcarei
Richada de Forcarei
Un guiño a la gastronomía de los viejos "arrieiros" que transportaban los vinos del del Ribeiro por toda Galicia.

Congrio con fideos
Congrio con fideos
Exquisito guiso aunque, eliminar todas las espinas de este pescado, requiere un tiempo extra. El resultado vale la pena, pruébalo.

Coulant de chocolate
Coulant de chocolate
Un clásico en una versión con menos azúcar que seguro te va a encantar. Y recuerda: tienes que servirlo recién hecho, calentito.


Técnicas de cocina


VIDEO: VIDEORECETA - Ternera asada
El asado casero de nuestras madres y abuelas, con todo el sabor y cariño de la cocina de siempre.

Tablas & Utilidades


Tiempo de cocción de los mariscos
Tiempo de cocción de los mariscos
Con esta tabla y siguiendo algunas recomendaciones, el éxito está asegurado.

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Flores para decorar, flores para comer
Flores para decorar, flores para comer
Cada vez más utilizadas en gastronomía, además de decorar atesoran un sinfín de beneficios para tu salud.

DICCIONARIO



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