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Técnicas básicas de cocina

VIDEO: Desescamar un pescado sin manchar
Un truco sencillo para no manchar con las escamas del pescado reciclando las bolsas de la compra.
VIDEO: Preparar espárragos blancos
Frágiles, tiernos y con delicado sabor. Pelado sencillo, bridados y cocción corta para un resultado excepcional.
VIDEO: Preparar alcachofas frescas
Sencilla técnica de preelaboración de alcachofas frescas, evitando la oxidación.
VIDEO: Trocea un pollo fácilmente
Comprueba lo rápido y fácil que resulta trocear un pollo con este sencillo vídeo
VIDEO: Picar perejil muy fino
Técnica sencilla para picar perejil muy fino, lavarlo y que quede suelto.
VIDEO: Escaldado de tomates
Con este vídeo podrás comprobar lo fácil que resulta retirar la piel de los tomates


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