1. Trabaja en un bol el queso con un tenedor o batidor de varillas hasta formar una pasta cremosa.

2. Incorpora entonces la mantequilla amasada en pomada, la nata líquida, la maizena, 50 gr de azúcar y las yemas de huevo. Bate enérgicamente un par de minutos y agrega la levadura en polvo removiendo bien. Reserva esta mezcla.

3. Monta las claras de huevo a "punto de nieve" con los 25 gr de azúcar restantes e incorpóralos a la crema mezclando con cuidado con una espátulaPaleta larga o triangular y más ancha que se emplea para voltear géneros, recubrir con cremas o mezclar alimentos. o lengua1º.- Pieza carnosa de los animales muy gelatinosa y apreciada en la gastronomía.
2º.- Pequeño pastelillo alargado y de fina masa y sabor (Lengua de gato).
3º.- Utensilio de cocina empleado para aprovechar y rebañar las paredes de un recipiente..

4. Vierte la mezcla en un molde untado con mantequilla y hornea a 160ºC durante 40-45 minutos aproximadamente.

5. Deja enfriar y desmolda la tarta. Lista !!!