Una de las recetas de bacalao más aplaudidas de la gastronomía española con origen andaluz.
INGREDIENTES (4 personas): 400 gr bacalao salado 2 dientes ajo 2 ramas perejil 150 gr pimiento morrón en conserva 150 gr harina 1/2 litro aceite de girasol
REBOZADO 1 ud. huevo 160 gr harina de fuerza 30 gr maizena 7 gr levadura en polvo 150 ml cerveza rubia 1 cucharada aceite de oliva 1 punta colorante alimentario 5 gr sal
DECÁLOGO: sencilla técnica para lograr el perfecto chuletón asado a fuego.
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