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Alubias con bacalao

Calidad suprema


Alubias con bacalao

Fabas de Lourenzá y bacalao, dos ingredientes excepcionales unidos en un potaje inigualable.

INGREDIENTES (4 personas):
500 gr fabas de Lourenzá
600 gr bacalao salado
1 ud. cebolla
1/2 ud. puerro
1/4 ud. pimiento verde
2 dientes ajo
2 ramas perejil
1 cucharadita pasta de pimiento choricero
1 dl aceite de oliva virgen extra
1/2 ud. guindilla
1 cucharadita azafrán
1 cucharada rasa pimentón dulce
1 hoja laurel
1 cucharada sal

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Receta tradicional italiana cuyos ingredientes no ponen de acuerdo a los expertos gastrónomos.

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Merluza a la sidra
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Elaboración imprescindible para incluir en tu recetario: mucho sabor y de fácil elaboración.


Técnicas de cocina


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Tablas & Utilidades


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El chuletón a la parrilla, sin secretos.
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DECÁLOGO: sencilla técnica para lograr el perfecto chuletón asado a fuego.

DICCIONARIO



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