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Bogavante a la plancha

Para disfrutar en compañía


Bogavante a la plancha

Una elaboración muy solicitada en modo práctico y rápido: un toque de plancha y terminado a horno.

INGREDIENTES (2 personas):
1 ud. bogavante
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 pizca pimienta blanca molida
1/2 cucharada sal gruesa

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Mejillones tigres
Mejillones tigres
Un clásico del tapeo como alternativa a la croqueta, riquísimos y con muchas vitaminas.

Salsa bechamel
Salsa bechamel
Sencilla técnica para elaborar esta sabrosa salsa sin que forme grumos

Salmón al papillote
Salmón al papillote
Una receta de pescado súper saludable de muy fácil y rápida elaboración.


Técnicas de cocina


VIDEO: VIDEORECETA: Fondo oscuro
Paso a paso: receta del fondo oscuro a base de huesos tostados al horno con hortalizas y condimentos para elaborar las mejores salsas de carne.

Tablas & Utilidades


Tiempo de cocción de los mariscos
Tiempo de cocción de los mariscos
Con esta tabla y siguiendo algunas recomendaciones, el éxito está asegurado.

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El chuletón a la parrilla, sin secretos.
El chuletón a la parrilla, sin secretos.
DECÁLOGO: sencilla técnica para lograr el perfecto chuletón asado a fuego.

DICCIONARIO



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