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Yuca frita

Cocina latinoamericana


Yuca frita

Una buena y dulce alternativa como aperitivo o guarnición de numerosas elaboraciones.

INGREDIENTES (4 personas):
500 gr yuca
1/2 litro aceite de oliva
1 cucharadita sal de escama

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Raxo con patatas y pimientos
Raxo con patatas y pimientos
El típico lomo de cerdo a la gallega dorado en sartén con abundante ajo que siempre gusta y sorprende.

Crema de zanahoria
Crema de zanahoria
Un complemento ideal bajo en calorías que siempre apetece por su textura y delicado sabor.

Salsa Boloñesa
Salsa Boloñesa
Receta original elaborada con carnes de cerdo y ternera, tomates y jugo de carne.


Técnicas de cocina


VIDEO: VIDEORECETA: Fondo oscuro
Paso a paso: receta del fondo oscuro a base de huesos tostados al horno con hortalizas y condimentos para elaborar las mejores salsas de carne.

Tablas & Utilidades


Tiempo de cocción de los mariscos
Tiempo de cocción de los mariscos
Con esta tabla y siguiendo algunas recomendaciones, el éxito está asegurado.

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El chuletón a la parrilla, sin secretos.
El chuletón a la parrilla, sin secretos.
DECÁLOGO: sencilla técnica para lograr el perfecto chuletón asado a fuego.

DICCIONARIO



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