1. Mezcla la harina con la levadura en polvo y tamiza. Añade el azúcar.

2. Incorpora los huevos y remueve con ayuda de un batidor de varillas.

3. Agrega la nata líquida y trabaja hasta obtener una crema homogénea.

4. Derrite la mantequilla, en una sartén o al microondas, y añádela a la crema anterior. Mezcla bien, removiendo suavemente.

5. Unta un molde rectangular, de unos 25 x 15 cm aproximadamente, con un poco de mantequilla. Vierte la mezcla y espolvorea la superficie con un poco de azúcar mezclado con canela molida.

6. Hornea a 180ºC durante 35 minutos aproximadamente. Para comprobar si está cocida, pincha en el centro con un palillo. Si te sale seco, tienes la bica perfectamente cocida.