RECETAS

Tipos de elaboración

Elige uno o varios elementos del listado

Categorías

Elige uno o varios elementos del listado

Etiquetas de cocina

Elige uno o varios elementos del listado

Setas fritas

Setas fritas

INGREDIENTES (4 personas):
400 gr setas de cardo
2 ud. huevos
100 gr harina de trigo
50 gr harina de maíz
1 cucharadita sal

ELABORACIÓN:

1. Selecciona siempre unas setas de cardo bien frescas

2 . Para mejorar la presentación y el punto de fritura, puedes retirar la parte gruesa del pie aunque no es necesario. 

3. Mezcla las harina de trigo y maíz y enharina ligeramente las setas.

4 . Pásalas por huevo batido con la sal y nuevamente por harina.

5. Calienta abundante aceiteGrasa obtenida de elementos vegetales tales como olivas, soja, girasol, etc. de oliva ó girasol a 180ºC e introduce una pequeña cantidad para evitar que baje demasiado la temperatura.

6. Fríelas un par de minutos hasta que obtener una costra crujiente y dorada. Escurre sobre papel de cocina y listo. Así de fácil.



Trucos y consejos Trucos y consejos

  • Si tienes alergia al huevo o simplemente eres vegetarian@, sustituye el huevo batido por una mezcla de 100 gr de agua fría y 50 gr de harina para empanarCubrir un género con una fina costra pasándola por harina, huevo batido y pan rallado. las setas.

  • Acompáñalas con tu salsa preferida: alioli, mahonesa, miel & mostaza...

  • Quieres tenerlas siempre disponibles para un aperitivo? Empana las setas y congélalas. No necesitarás descongelarlas previamente para freirlas en tan sólo 3 minutos.


Alérgenos Alérgenos en esta receta

Gluten Huevos



Calorías Calorías por ración
232 kcal


DICCIONARIO



Usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios con el análisis de sus hábitos de navegación.
Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. OK Más información