1. Trocea la carne en finos finos filetes o dados menudos. Sazónala unos minutos antes de pasarla por la sartén.

2. Pica los dientes de ajo en brunoiseCorte de hortalizas y verduras en dados muy finos y regulares. (Finamente) y la cebolla en paisanaCorte de hortalizas u otros géneros en forma de finos dados, con diversos calibres. gruesa (Dados pequeños).

3. Ahora calienta una sartén durante un par de minutos a fuego moderado, vierte el aceiteGrasa obtenida de elementos vegetales tales como olivas, soja, girasol, etc. de oliva e incorpora la carne cubriendo el fondo del recipiente. Deja que comience a tomar color evitando removerla demasiado.

4. Cuando esté dorada de manera uniforme, añade el ajo, deja dorarTostar una género por medio del calor y una grasa. ligeramente e incorpora la cebolla. Rehoga el conjunto unos 5 minutos hasta que la cebolla empiece a dorarse.

5. Retira la sartén del fuego, déjala templar unos segundos y añade pimentón al gusto (Dulce y picante).

6. Coloca de nuevo sobre el fuego, moja con el vino blanco y reduce a fuego lento un minuto aproximadamente, hasta que evapore parte del alcohol.

7. Coloca las patatas troceadas a tu gusto previamente cocidas al vapor a modo de cama en una bandeja, cubre con la carne richada con toda su salsa y lista para degustar.

Fácil verdad?