RECETAS

Tipos de elaboración

Elige uno o varios elementos del listado

Categorías

Elige uno o varios elementos del listado

Etiquetas de cocina

Elige uno o varios elementos del listado

Costilla asada

Costilla asada

INGREDIENTES (4 personas):
1.5 kg costilla de ternera
1 vaso aceite de oliva
3 vasos vino blanco
4 ud. diente de ajo
2 ramas perejil
1 pizca tomillo
1 cucharada sal

ELABORACIÓN:

1. Hazte con unas buenas tiras de costillar de ternera, de unos 4-5 cm de grosor. Sazónalas ligeramente.

2. Introduce en el vaso de tu batidora los ingredientes del adoboPreparado elaborado con hierbas aromáticas, vino, vinagre, aceite... empleado para condimentar carnes y pescados.: dientes de ajos pelados y fileteados, aceite de oliva, vino blanco, tomillo y las ramas de perejil. Tritura un par de minutos hasta obtener una salsa blanquecina.

3. Coloca en una placa de asarCocinar un género, acompañado de grasa, hortalizas, condimentos, etc., en horno, parrilla o asador. las tiras de costilla cortadas en 2 trozos cada una y vierte la salsa o adoboPreparado elaborado con hierbas aromáticas, vino, vinagre, aceite... empleado para condimentar carnes y pescados.. RECUERDA: el tamaño de la placa de asarCocinar un género, acompañado de grasa, hortalizas, condimentos, etc., en horno, parrilla o asador. será proporcional y adecuado a la cantidad de costilla, para evitar que se seque demasiado durante el asado.

4. Introduce en horno precalentado a 230ºC y deja que tome color durante 20-25 minutos aproximadamente siempre en modo

5. Una vez completado el tiempo, dale la vuelta a la costilla, añade 1 o 2 vasos de vino blanco y baja la temperatura a 170ºC. Coloca el horno en modo  y hornea 1 hora más aproximadamente.

6. Sirve la costilla perfectamente dorada con tu guarnición preferida y salsea con el jugo resultante.



Trucos y consejos Trucos y consejos



Alérgenos Alérgenos en esta receta

Sulfitos



Calorías Calorías por ración
616 kcal


DICCIONARIO



Usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios con el análisis de sus hábitos de navegación.
Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. OK Más información