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Migas de pastor

Migas de pastor

INGREDIENTES (4 personas):
1 ud. barra de pan
100 gr chorizo
100 gr panceta curada
2 dientes ajo
1/2 vaso aceite de oliva
1/2 vaso agua
1 pizca sal

ELABORACIÓN:

1. Corta el pan del día anterior en dados muy pequeños con un cuchillo o, si lo prefieres, desmígalo con las manos.

2. Añade agua y un pizca de sal y remueve bien para hidratarProporcionar a un alimento el grado de humedad necesario para poder cocinarlo. el pan. Deja reposar unos 15 minutos.

3. Corta el ajo en láminas y el chorizo y la panceta en dados menudos.

4. Calienta el aceite de oliva en una cazuela e incorpora el ajo laminado. Cocina a fuego lento hasta que resulte dorado.

5. Añade entonces el chorizo y la panceta y deja rehogarCocinar un género con poca grasa y a fuego lento sin dejar que tome color. un par de minutos.

6. Finalmente agrega las migas de pan y cocina a fuego lento unos 15 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que resulten crujientes.



Trucos y consejos Trucos y consejos

  • Añade además ingredientes tradicionales a tu gusto: huevo frito, morcilla, pimientos verdes fritos, almendras, uvas peladas...


Alérgenos Alérgenos en esta receta

Gluten Sulfitos



Calorías Calorías por ración
383 kcal



Sabores de hoy colabora activamente con la Fundación OC Contra el Cáncer apoyando la investigación contra el cáncer infantil. En España, más de 1.000 niños son diagnosticados con cáncer cada año. Es la segunda causa de mortalidad infantil después de los accidentes de tráfico. El lema de la fundación es "Investigar para curar". Hay muchos niños que necesitan nuestra ayuda. Todas las donaciones a la fundación se desgravan de los impuestos.





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