RECETAS

Tipos de elaboración

Elige uno o varios elementos del listado

Categorías

Elige uno o varios elementos del listado

Etiquetas de cocina

Elige uno o varios elementos del listado

Tiramisú

Tiramisú

INGREDIENTES (6 personas):
500 gr queso mascarpone
200 gr nata líquida
75 gr azúcar
4 ud. yemas de huevo
1 taza café expresso
1/2 copa amaretto
6 ud. bizcochos de soletilla
2 cucharadas cacao en polvo

ELABORACIÓN:

1. Mezcla en un bol las yemas de huevo con 50 gr de azúcar y bate enérgicamente con unas varillas, hasta que comiencen a esponjar y cambiar de naranja a color amarillo claro (2 a 3 minutos). Añade entonces el queso previamente homogeneizado con un tenedor. Reserva esta mezcla.

2. Ahora, en otro recipiente, monta la nata con el resto del azúcar e incorpórala a la mezcla anterior con ayuda de una lengua1º.- Pieza carnosa de los animales muy gelatinosa y apreciada en la gastronomía.
2º.- Pequeño pastelillo alargado y de fina masa y sabor (Lengua de gato).
3º.- Utensilio de cocina empleado para aprovechar y rebañar las paredes de un recipiente.
hasta obtener una pasta fina y homogénea.

3. Disuelve el licor amaretto con el café expresso y baña los bizcochos colocados en el fondo del molde o copa de presentación.

4. Cubre los bizcochos con la crema de queso sin llegar a llenar las copas o moldes por completo.

5. Termina espolvoreando con el cacao en polvo y guarda en el frigorífico unas 2 a 3 horas antes de servir.



Trucos y consejos Trucos y consejos

  • Puedes sustituir el queso Mascarpone por otro queso, tipo Philadelphia, y el licor Amaretto por licor Frangelico.

  • Utiliza bizcocho casero, magdalenas o galleta desmigada si no dispones de bizcochos de soletilla.


Alérgenos Alérgenos en esta receta

Frutos secos de cáscara Gluten Huevos Lácteos Sulfitos



Calorías Calorías por ración
494 kcal


DICCIONARIO



Usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios con el análisis de sus hábitos de navegación.
Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. OK Más información