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Capresse

Capresse

INGREDIENTES (4 personas):
400 gr tomates
200 gr queso mozzarella fresco
2 ramas albahaca fresca
1 chorro aceite de oliva virgen extra
1 pizca pimienta negra molida
1 pizca sal de escama

ELABORACIÓN:

1. Lava los tomates maduros y córtalos en finas rodajas. Lava igualmente las hojas de albahaca en agua fría pero procurando no manosearlas, para que no se marchiten.

2. Escurre y corta la mozzarella fresca en rodajas, de igual grosor que el tomate.

3. Monta la ensalada alternando rodajas de tomate, queso mozzarella y hojas de albahaca.

4. Añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (aoveSiglas empleadas para denominar el "aceite de oliva virgen extra".) y sazona con pimienta negra recién molida y sal de escama.

5. Termina añadiendo un chorro de aceite de oliva virgen extra y sirve la ensalada de inmediato.



Trucos y consejos Trucos y consejos

  • Añade unas hojas de orégano para realzar el carácter italiano de esta estupenda ensalada.


Alérgenos Alérgenos en esta receta

Lácteos



Calorías Calorías por ración
239 kcal


DICCIONARIO



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