1. Pela las frutas, el mango y la naranja, y córtalos en dados pequeños. Retira el pedúnculoPezón de la hoja, flor o fruto por el que se une a la planta. o rabo de las fresas y trocea de igual modo.

2. Mezcla las frutas, añade azúcar glass y canela molida al gusto.

3. Derrite la mitad de mantequilla en una sartén y dora las tortillas durante unos segundos, por ambas caras.

4. Rellena con la mezcla de frutas y dóblalas a la mitad, con cuidado para evitar que se salga el relleno. Dobla nuevamente hasta obtener un triángulo en forma de pañuelo plegado.

5. Derrite el resto de mantequilla y dora, a fuego lento, las tortillas rellenas durante un par de minutos. Evita que se queme la mantequilla.

6. Emplata y espolvorea con azúcar glass y canela molida. Decora con unas hojas de menta o hierbabuena y sírvelas templadas.