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Panna cotta

Panna cotta

INGREDIENTES (5 personas):
1 litro nata líquida
4 hojas gelatina
225 gr azúcar

MERMELADA DE FRAMBUESAS
300 gr frambuesas
100 gr azúcar moreno
100 gr agua

ELABORACIÓN:

1. Pon a remojo las hojas de gelatina en agua fría durante 15 minutos. Procura que no se peguen entre sí.

2. En un cazo mezcla la nata líquida, el azúcar y las hojas de gelatina ya hidratadas. Pon a fuego lento, suave.

3. Una vez se haya disuelto la gelatina, pero sin llegar a hervir la mezcla, retira del fuego y vierte en copas de postre.

4. Guarda en el frigorífico de 2 a 3 horas, hasta que cuaje.

5. Elabora la mermelada: vierte en un cazo el agua y el azúcar moreno y lleva a ebullición. Incorpora entonces las frambuesas y cuece a fuego lento unos 30 minutos. Retira del calor y deja enfriar.

6. Cubre la panna cotta con la mermelada y decora con unas hojas de menta fresca.



Trucos y consejos Trucos y consejos

  • Elabora la mermelada con tu fruta preferida: moras, fresas, arándanos...

  • Consérvala en el frigorífico de 6 a 7 días cubierta con papel film.


Alérgenos Alérgenos en esta receta

Lácteos



Calorías Calorías por ración
391 kcal



Sabores de hoy colabora activamente con la Fundación OC Contra el Cáncer apoyando la investigación contra el cáncer infantil. En España, más de 1.000 niños son diagnosticados con cáncer cada año. Es la segunda causa de mortalidad infantil después de los accidentes de tráfico. El lema de la fundación es "Investigar para curar". Hay muchos niños que necesitan nuestra ayuda. Todas las donaciones a la fundación se desgravan de los impuestos.





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