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Gulas al ajillo

Gulas al ajillo

INGREDIENTES (4 personas):
500 gr gulas
4 dientes ajo
2 ud. cayena
1 dl aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

Receta muy sencilla y rápida de preparar, resulta muy apetecible y económica para incluir en comidas de celebración. A día de hoy este preparado de pescado sustituye con gran acierto a la materia prima original, las angulas, crías de anguila que poco a poco van desapareciendo de nuestros ríos y ya son una especie en peligro de extinción.

Vamos con la elaboración, muy sencilla, y que en 5 minutos tendremos el plato listo para degustar.

1. Calienta una sartén amplia a fuego suave, vierte el aceiteGrasa obtenida de elementos vegetales tales como olivas, soja, girasol, etc. de oliva y añade los dientes de ajo cortados en finas láminas. Agrega también la cayenaEspecia a modo de diminuto pimiento rojo originaria de América, de sabor picante y empleada en el condimento de pescados, carnes y sopas. o guindillaPimiento fino y alargado muy picante que se suele conservar seco o encurtido. cortada en finos aros, al gusto.

2. Una vez ligeramente dorado el ajo, incorpora las angulas y saltea ya a fuego vivo durante 30 segundos aproximadamente.

3. Sirve en cazuelas de barro individuales bien calientes y acompañando con tenedor de madera. (Opcional)



Alérgenos Alérgenos en esta receta

Crustáceos Gluten Huevos Moluscos Pescado Soja



Calorías Calorías por ración
419 kcal



Sabores de hoy colabora activamente con la Fundación OC Contra el Cáncer apoyando la investigación contra el cáncer infantil. En España, más de 1.000 niños son diagnosticados con cáncer cada año. Es la segunda causa de mortalidad infantil después de los accidentes de tráfico. El lema de la fundación es "Investigar para curar". Hay muchos niños que necesitan nuestra ayuda. Todas las donaciones a la fundación se desgravan de los impuestos.





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