Salsa chimichurri

INGREDIENTES (10 personas):
2 vasos aceite de oliva
1 vaso vinagre
1/2 vaso agua
2 dientes ajo
6 ud. chiles rojos
3 cucharadas perejil picado
2 cucharada orégano
2 cucharadita pimienta negra molida
2 cucharadita sal

ELABORACIÓN:

1. Retira la piel de los dientes de ajo, trocea los chiles y mezcla con el resto de los ingredientes en tu robot de cocina o batidora.

2. Tritura a potencia máxima durante 1 minuto. Deja macerarIntroducir un género dentro de un líquido o mezcla de condimentos para volverlos más tiernos, sabrosos, aromáticos, etc. al menos un par de horas antes de acompañar esta salsa con carnes asadas a la parrilla.

3. Guarda la salsa sobrante y consérvala en botes de cristal en el frigorífico.

Trucos y consejos

Guarda la salsa en el frigorífico durante al menos 1 semana y descubre su potente sabor. Se conserva perfectamente de 2 a 3 meses.

Puedes variar la cantidad de ingredientes para adaptar esta sabrosa salsa a tu gusto.

Si prefieres un chimichurri colorado, añade una cucharada de pimentón dulce antes de triturar los ingredientes en la batidora.

Alérgenos en esta receta

Calorías por ración

259 kcal

Sabores de hoy colabora activamente con la Fundación OC Contra el Cáncer apoyando la investigación contra el cáncer infantil. En España, más de 1.000 niños son diagnosticados con cáncer cada año. Es la segunda causa de mortalidad infantil después de los accidentes de tráfico. El lema de la fundación es "Investigar para curar". Hay muchos niños que necesitan nuestra ayuda. Todas las donaciones a la fundación se desgravan de los impuestos.

Tipos de elaboración

Categorías

Etiquetas de cocina

Salsa chimichurri