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Salsa vinagreta

Salsa vinagreta

INGREDIENTES (8 personas):
1 ud. cebolla
1 trozo pimiento rojo
1 trozo pimiento verde
1 ud. huevo duro
1 cucharada perejil picado
1 vaso aceite de oliva
1/2 vaso vinagre
1 pizca sal

ELABORACIÓN:

1. Limpia las hortalizas retitrando piel, semillas, etc., lávalas bien y escúrrelas.

2. Una vez preelaboradas pica la cebolla, los pimientos, el perejil y el huevo cocido en brunoiseCorte de hortalizas y verduras en dados muy finos y regulares., finamente.

3. Mezcla todos los ingredientes en un bol, sazona ligeramente y aliña con el aceite de oliva y el vinagre hasta cubrir parcialmente el picado de hortalizas.

4. Deja reposar un día antes de servir.



Trucos y consejos Trucos y consejos

  • Dale un toque personal a tu salsa y añade cebolla roja, dados de tomate fresco, pepinillo en vinagre, cilantro,...

  • Mezcla la yema de huevo con el vinagre para obtener una salsa vinagreta ligada.


Alérgenos Alérgenos en esta receta

Huevos Sulfitos



Calorías Calorías por ración
100 kcal


DICCIONARIO



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