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Navajas a la plancha

Navajas a la plancha

INGREDIENTES (4 personas):
2 atados navajas
3 dientes ajo
1 pizca perejil picado
1 chorro aceite de oliva virgen extra
1 ud. limón
1 pizca sal

ELABORACIÓN:

1. Sumerge las navajas en agua salada de 1 a 2 horas para que suelten las arenas y seguidamente escúrrelas bien.

2. Calienta a fuego fuerte una sartén o plancha y añade las navajas previamente secadas con un papel de cocina.

3. Añade un chorro de aceiteGrasa obtenida de elementos vegetales tales como olivas, soja, girasol, etc. de oliva y deja que se doren a fuego fuerte, sin removerlas mucho para evitar que se despeguen de la concha.

4. Una vez resulte la carne ligeramente dorada, añade ajo picado en brunoiseCorte de hortalizas y verduras en dados muy finos y regulares. y deja que se dore ligeramente. Exprime medio limón unos segundos antes de retirarlas a una fuente o plato y sazona ligeramente.

5. Espolvorea con perejil picado y sírvelas acompañando con unos gajos de limón.



Trucos y consejos Trucos y consejos



Alérgenos Alérgenos en esta receta

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Calorías Calorías por ración
302 kcal



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