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Espaguetis a la napolitana

Espaguetis a la napolitana

INGREDIENTES (4 personas):
400 gr espaguetis
200 gr salsa de tomate
50 gr queso Parmesano rallado
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
1 rama albahaca fresca
2 litros agua
2 cucharadas sal

ELABORACIÓN:

1. Pon abundante agua a hervir en un cazo con un par de cucharadas de sal.

2. Añade entonces los espaguetis, remueve con cuidado cuando comience a hervir el agua y cuece según instrucciones del fabricante. (Normalmente entre 7 y 9 minutos para la pasta seca y de 2 a 3 minutos para la pasta fresca)

3. Una vez cocida la pasta, escúrrela y añade un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.

4. Emplata y cubre con la salsa de tomate caliente, espolvorea con abundante queso parmesano recién rallado y gratina si lo deseas.

5. Termina decorando con una rama de albahaca fresca o bien pícala y espolvorea sobre la pasta para intensificar los aromas.



Trucos y consejos Trucos y consejos

  • Añade un par de hojas de laurel para aromatizar el agua de cocción de la pasta.

  • Para conservar la pasta cocida y bien suelta, añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra y guárdala en el frigorífico hasta 3-4 días.

  • Pica las hojas de albahaca y espolvorea para perfumar de manera homogénea el plato de pasta.


Alérgenos Alérgenos en esta receta

Gluten Lácteos



Calorías Calorías por ración
474 kcal


DICCIONARIO



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