RECETAS

Tipos de elaboración

Elige uno o varios elementos del listado

Categorías

Elige uno o varios elementos del listado

Etiquetas de cocina

Elige uno o varios elementos del listado

Mejillones al vapor

Mejillones al vapor

INGREDIENTES (4 personas):
2 kg mejillones frescos
1 chorro vino blanco
1 ud. limón
5 ud. pimienta negra en grano
1 rama perejil
2 hojas laurel

ELABORACIÓN:

1. Limpia los mejillones retirándoles las barbas y los pequeños moluscos exteriores adheridos a sus conchas golpeándolos con el canto de un cuchillo. Lava y escurre convenientemente.

2. Coloca los mejillones limpios en una olla con el laurel, un trozo de limón, un chorro de vino blanco, unos granos de pimienta negra y la rama de perejil.

3. Tapa la olla y dale fuego medio durante 2 minutos.

4. Cuando comience a generar vapor, deja cocer1º.- Transformar las propiedades de un género por medio de la acción del calor.
2º.- Llevar un líquido a ebullición.
3º.- Cocinar.
con la olla tapada 2 minutos más
hasta que los mejillones estén completamente abiertos.

5. Escúrrelos y acompáñalos con un trozo de limón.



Trucos y consejos Trucos y consejos



Alérgenos Alérgenos en esta receta

Moluscos Sulfitos



Calorías Calorías por ración
95 kcal


DICCIONARIO



Usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios con el análisis de sus hábitos de navegación.
Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. OK Más información