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Jarrete estofado al vino blanco

Agradable punto de acidez


Jarrete estofado al vino blanco

Con un poco de ajo y un buen vino blanco es posible obtener un estofado de gran personalidad, lleno de matices aromáticos.

INGREDIENTES (4 personas):
1 kg jarrete de ternera
1 cabeza ajo
1 vaso aceite de oliva
1 botella vino blanco
1/2 litro agua o caldo de ternera
1 cucharada harina
2 ramas perejil
1 pizca tomillo
1 pizca pimienta blanca molida
1 cucharada sal

GUARNICIÓN
500 gr patatas nuevas
100 gr guisantes

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Risotto de setas
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Arroz meloso de setas muy fácil de elaborar. Con un poco de paciencia dominarás la técnica de ligado del almidón de arroz.

Banda de hojaldre y manzana
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Crujiente hojaldre cubierto de crema pastelera y láminas de manzana aromatizadas con brandy. No te quedes con las ganas

Ternera asada
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El asado casero de nuestras madres y abuelas: ingredientes naturales de primera calidad, tiempos ajustados y mucho cariño.


Técnicas de cocina


VIDEO: VIDEORECETA - Ternera asada
El asado casero de nuestras madres y abuelas, con todo el sabor y cariño de la cocina de siempre.

Tablas & Utilidades


Tiempo de cocción de los mariscos
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Con esta tabla y siguiendo algunas recomendaciones, el éxito está asegurado.

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Flores para decorar, flores para comer
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Cada vez más utilizadas en gastronomía, además de decorar atesoran un sinfín de beneficios para tu salud.

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