Receta casera

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Mejillones tigres

Un clásico del tapeo como alternativa a la croqueta, riquísimos y con muchas vitaminas.

INGREDIENTES (6 personas):
2 kg mejillones frescos
1 ud. cebolla
1/2 ud. pimiento rojo
2 dientes ajo
1 cucharada perejil picado
2 litros leche entera
1/2 dl salsa de tomate
1/2 vaso vino blanco
1 dl aceite de oliva
240 gr harina
500 gr pan rallado
6 ud. huevo
1 pizca pimienta blanca molida
1 pizca nuez moscada
1 pizca cayena molida
1 cucharadita sal